image001-1

Produkta apraksts

Zaļās kafijas pupiņu pulveris ir dabiska funkcionālā sastāvdaļa, kas izgatavota no bezrūpīgas kafijas pupiņām caur zemu - temperatūras žāvēšanu, ultrafīnu frēzēšanu vai ekstrakciju. Bagātshlorogēnskābe (CGA)- tā galvenā aktīvā savienojuma - Tas saturzemāks kofeīns (1%-2%)nekā grauzdēta kafija, saglabājot augstāku antioksidantu līmeni. Pierādītie ieguvumi ietver cukura līmeņa regulēšanu, metabolisma atbalstu un sirds un asinsvadu aizsardzību, padarot to ideālu uzturvielu, funkcionālu dzērienu un ādas kopšanas vajadzībām.

Produktu atribūti

Parametrs	Specifikācija
Avots	Neuzstājas sēklasCoffea Arabica, Kafijas koks (Coffea canephora), vaiKofea Liberika
Izskats	Gaiši dzeltens līdz iedegums smalks pulveris
Aktīvie savienojumi	Hlorogēnskābe (CGA), kofeīns (zems), polifenoli
Specifikācija	CGA saturs: 5% -98% (pielāgojamas attiecības, piemēram, 10: 1, 20: 1)
Šķīdība	Ūdens - šķīst (tūlītējs) vai nedaudz šķīst aukstā ūdenī (nepieciešams maisīšana)
Apliecība	ISO22000, HACCP, USDA organiskais, halal

Tehniskā kompozīcijas analīze

Komponents	Saturs/īpašības	Pabalsti
Hlorogēnskābe	5% -98% (HPLC)	- glikozidāzes inhibīcija (glikozes kontrole), antioksidants (ORAC lielāks vai vienāds ar 30 000 μmol TE/g)
Kofeīns	0.5%-2.5%	Viegla stimulācija bez grauzdētas kafijas kairinātības
Polifenoli	10%-25%	Anti - iekaisuma, asinsvadu aizsardzība (samazina ZBL oksidāciju)
Uztura šķiedra	15%-30%	Zarnu veselības atbalsts, sāta uzlabošana

Galvenie procesa parametri:

Apstrāde: Zems - temperatūras žāvēšana (<50°C) or supercritical CO₂ extraction (heat-sensitive retention)

Daļiņu izmērs: 80-120 acs (nodrošina šķīdību)

Mikrobu ierobežojumi: Kopējais plāksnes skaits ir mazāks vai vienāds ar 1000 cfu/g, pelējums ir mazāks vai vienāds ar 100 cfu/g

Produktu priekšrocības

✅ Dabisks un drošs: Nav akrilamīda (pret grauzdētu kafiju)
✅ Metabolisma ieguvumi: Klīniski pierādīts, ka tas samazina pēcprandiālo glikozes (30%↓) un tauku metabolismu
✅ Daudzpusīgs: Saderīgs ar dzērieniem, tabletēm, ēdienreizēm